液体的互溶 两种或数种液体的互溶、混和，但是均相液体的搅拌又应区分均相混合物中是否进行化学(huà xué)反应，对于没有化学反应(Chemical reaction)的情况(Condition)，通常称为互溶液体的调和或调匀。对于两种或数种互溶液体间存在化学反应的情形，如一些转位反应、加成反应，为了加速分应或使反应完全，也应进行搅拌，这种搅拌与互溶液体中不存在化学反应的搅拌不同。选择(xuanze)搅拌器(Blender)装置(Apparatus)的好坏，就是评价搅拌效果(xiàoguǒ)，一般评价搅拌效果的指标（target aim)用混合时间来衡量，所用的提合时间越短，搅拌器装置就选择得越好。
互不相溶液体的分散 这种操作控制且的是互不相溶的液体相互接触(contact)，相互充分分散，以有利于传质或化学(huà xué)反应，或制备悬浊液和乳化液。在搅拌作用下进行萃取、传质或化学反应(Chemical reaction)时，其评价指标（target aim)是传质速度与反应时间，而这时搅拌的作用是使液相分散细化，增大液相接触面积、增大传质系数和反应速度，在制备悬浊粮和乳化液时，搅拌使液滴细化，增大相对接触面积。
气液相的接触(contact) 这种搅拌的作用与不互溶液体的接触(contact)类似，使反体成为微细气泡，在液相中均匀（jūn yún)分散，形成稳定（解释:稳固安定；没有变动)的分散质，或提高(传质系数，增强液体吸收气体，有气液相发展(Develop)化学(huà xué)反应(Chemical reaction)等。其评价指标（target aim)是当气体流速一定时，气体在液相中分散效果(xiàoguǒ)好，传质速率高。
固液相的分散 固液相的搅拌用途较广，有时是制备均匀（jūn yún)悬浮液，有时是固体的溶合，有时是固液柏间发生化学(huà xué)反应，有时是固相在液体中洗涤(washing)，有时分从过饱和（saturation）溶液中析出晶体等。
电动搅拌机适用于给水和排水工程中的混合池，反应池原水与各种药剂的混合及反映过程的搅拌。
电动搅拌机适用于生物、理化、化妆品、保健品、食品、试剂等实验*域。是液体混和搅拌的实验设备。产品理念设计新颖、制造工艺先进，低速运行转矩输出大，连续使用性能好。遣些过程(guò chéng)虽然目的不相同，但是对流动状态都有个共同的要求，就是要固体颗粒在液体中均匀地悬浮起来
