自史前以来，人类已经设计出了巧妙的方法来粉碎和混合各种物质。从简单的研钵和研杵组合到水驱动的磨粉机，长期以来很明显地看到了研磨和混合的好处。
目标始终是相同的：将大小不一致的大粒子（从细胞到谷物到石头）渲染为大小相对均匀的粒子。总之，目标是均质化。物质均质化后，其大部分成分会转变为大小和形状大致相同的颗粒。认为笨重的玉米转化为细玉米面，或者岩石转化为砾石。
根据物质和行业的不同，均质化可用于改变给定原料的物理性质；以促进共混，分散甚至乳化。在现代工业中，这些研磨机有时用于破坏活细胞，释放其内含物并收获各种感兴趣的物质，例如细胞器。
我们不再依靠肌肉的力量或重力来为工厂提供动力，但祖先所利用的许多古老原则仍然适用。例如，转子-定子磨机仍被许多行业用来均质任何数量的物质。有多种方法可以实现均质化，并且适当的机械通常取决于原材料本身。要考虑的属性包括粘度，要研磨的介质的粗糙度以及其他因素，例如硬度。
转子-定子均化器也称为胶体磨，通常是诸如刀片均化器（想像家用搅拌器）或珠子均化器之类的选择的优良替代品。转子-定子磨机利用各种力的组合，包括液压和机械剪切力以及空化作用，以使较大，尺寸不一致的颗粒更小且尺寸更均匀。
转子-定子粉碎机还可用于促进混合，分散（将一种物质无缝混合到另一种物质中）和乳化（两种其他不混溶的物质（如油和水）混合形成一种稳定的物质，称为乳液）。当今复杂的转子-定子均质机可提供多种设计，速度，尺寸等。
在转子-定子中，转子由叶片状结构组成，该叶片状结构在固定管（定子）内旋转。当原料从转子的旋转叶片中抽出时，它们会减小尺寸，成为均匀尺寸的颗粒。变速驱动器使您可以控制转子速度，范围从11,000 rpm到45,000 rpm，具体取决于您独特的均质化挑战。使用适当的转子-定子组合，可以有效地处理从微小（0.2 mL）到大（20 L）的体积。
